سازگاری قهوه با سبک زندگی سالم

ارتباط قهوه با زندگی سالم

قهوه نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است که به دلیل تاثیرش بر افزایش تمرکز و سطح انرژی انسان طرفداران بسیاری هم دارد. قهوه حاوی کافئین است که یک محرک سیستم عصبی به شمار می‌رود و می‌تواند با خستگی و افسردگی مقابله کند و بدن را به فعالیت‌های ورزشی و تحرک وادار کند. کافئین گیرنده‌های انتقال‌دهنده عصبی را مسدود می‌کند و سطح انرژی را تنظیم می‌کند و باعث ترشح هورمون‌هایی نظیر دوپامین در مغز می‌شود. در یک تحقیق مشخص شد که مصرف کافئین زمان خستگی را در ورزش تا ۱۲ درصد کاهش می‌دهد و باعث بهبود عملکرد بدن می‌شود.

برخی دیگر از تحقیقات نشان داده که مصرف قهوه می‌تواند با کاهش ابتلا به دیابت نوع دوم مرتبط باشد. در یک بررسی نشان داده شد که هر فنجان از قهوه می‌تواند تا ۶ درصد خطر ابتلا به دیابت را کم کند. این به دلیل آن است که قهوه بر حفظ سلول‌های بتا در لوزالمعمده تاثیر دارد که مسئول تنظیم سطح انسولین خون است.

علاوه بر این، مطالعات اخیر نشان داده که قهوه می‌تواند در برابر برخی اختلالات عصبی از جمله بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون به انسان کمک کند. براساس یک تحقیق، مصرف منظم کافئین باعث کاهش قابل توجه خطر پارکینسون می‌شود و از سوی دیگر پیشرفت این بیماری را بسیار کند می‌کند. بررسی دیگری بر روی بیش از ۲۹ هزار نفر نشان داد افرادی که به صورت منظم و روزانه قهوه مصرف می‌کنند احتمال کم‌تری وجود دارد که به ‌آلزایمر مبتلا شوند.

قهوه همچنین با کاهش احتمال افسردگی هم مرتبط است. براساس یک تحقیق هر فنجان قهوه ۸ درصد از احتمال ابتلا به افسردگی را کم می‌کند. در مطالعه‌ای دیگر که بر روی ۲۰ هزار نفر انجام شد، مشخص شد که نوشیدن قهوه با کاهش میل به خودکشی مرتبط است.

قهوه و کافئین موجود در آن در برابر بیماری‌های کبدی به ویژه سرطان کبد هم موثر است. تحقیقات نشان داده که هرچه مردم بیشتر قهوه بنوشند، خطر مرگ ناشی از بیماری‌های مزمن کبدی هم کاهش پیدا می‌کند. در یک تحقیق ثابت شد که نوشیدن یک لیوان قهوه در روز، ۱۵ درصد ابتلا به مشکلات کبدی را کاهش داده و نوشیدن ۴ فنجان قهوه در طول روز این درصد را تا ۷۰ درصد افزایش داده است. همچنین در این تحقیق مشخص شد که مصرف قهوه با کاهش سفتی کبد مرتبط است که معیاری برای ارزیابی فیبروز و تشکیل بافت اسکار در کبد محسوب می‌شود.