در دنیای پرتنوع نوشیدنیهای قهوه، اسپانیش لاته یکی از آن انتخابهاییست که هم چشم را جذب میکند و هم ذائقه را نوازش. ترکیبی ساده اما شگفتانگیز از اسپرسو، شیر و شیر عسلی که با اولین جرعهاش، طعمی دلنشین و ماندگار به یادگار میگذارد.
این نوشیدنی که بهراحتی در خانه قابل تهیه است، یکی از محبوبترین گزینهها در کافهها نیز محسوب میشود. اگر برای تهیه این نوشیدنی به دنبال یک قهوه باکیفیت و مناسب هستید، پیشنهاد ما قهوه اسپرسو دیسترو با رست متوسط و نتهای کاراملی است. انتخابی که طعم نهایی لاته شما را متعادل و خوشساخت میکند.
اسپانیش لاته چیست؟
اسپانیش لاته (Spanish Latte) ترکیبیست از یک یا دو شات اسپرسو، شیر گرم یا سرد و شیر عسلی (شیر تغلیظشدهی شیرین). این نوشیدنی که گاهی با نامهایی مثل "قهوه شیر عسلی" یا "لاته اسپانیایی" شناخته میشود برخلاف لاته کلاسیک، نهتنها بر طعم قهوه بلکه همراهی آن بر شیرینی ملایم و دلپذیر هم تاکید دارد.
نسخهی گرم این نوشیدنی معمولاً در فصول سرد محبوب است، در حالیکه نسخهی آیس یا سرد آن، انتخابی عالی برای روزهای تابستان است؛ بهویژه اگر از اسپرسویی با اسیدیتهی متعادل استفاده کنید، بالانس طعمی بهتری خواهید داشت.
اگر به دنبال یک اسپرسوی مناسب برای اسپانیش لاته هستید، پیشنهاد ما استفاده از قهوه اسپرسو دیسترو با پروفایل رُست متوسط و نتهای کاراملی است.
طرز تهیه اسپانیش لاته در خانه
مواد لازم:
- اسپرسو: 1 یا 2 شات (30–60 میلیلیتر)
- شیر عسلی (شیر تغلیظشدهی شیرین): 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- شیر: حدود 150–200 میلیلیتر (بسته به سایز لیوان و میزان شیرینی دلخواه)
- یخ ( برای آیس اسپانیش لاته)
دستور تهیه (اورجینال گرم اسپانیش لاته):
- اسپرسو را با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات آماده کنید.
- شیر عسلی را در لیوان بریزید.
- اسپرسو داغ را به آن اضافه کرده و بهآرامی هم بزنید تا کاملا ترکیب شود.
- شیر را گرم و فومگیری کرده و روی مخلوط بریزید.
- در صورت تمایل میتوانید با کمی پودر دارچین یا شکلات تلخ گالاردو تزئین کنید.
دستور تهیه (آیس اسپانیش لاته):
- اسپرسو را دم کرده و بگذارید کمی خنک شود.
- شیر عسلی را کف لیوان بریزید، چند قالب یخ اضافه کنید.
- شیر سرد را روی یخها بریزید.
- در پایان، اسپرسو را آرام روی نوشیدنی اضافه کنید تا ظاهر لایهای زیبایی ایجاد شود.
- قبل از نوشیدن، نوشیدنی را هم بزنید و از شنیدن صدای یخ و لیوان هم لذت ببرید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه فراپاچینو در خانه
نکاتی برای تهیه بهتر اسپانیش لاته
- از شیر عسلی باکیفیت و بدون طعم مصنوعی استفاده کنید.
- استفاده از شیر تازه و پرچرب باعث میشود بافت خامهایتری در نوشیدنی ایجاد شود.
- اسپرسو با نتهای کاراملی، نتهای شکلاتی یا نوت ناتها (مانند فندق یا بادام) انتخابی هوشمندانه است.
میتوانید برای این منظور سری به فروشگاه قهوه دیسترو بزنید. ما سفارشتان را هر جای ایران که باشید به صورت رایگان به دست شما میرسانیم.
چرا اسپانیش لاته محبوب شده است؟
ترکیب طعم قوی و تلخ اسپرسو با شیرینی ملایم شیر عسلی، تجربهای متفاوت و دلچسب از قهوه را برای قهوهدوستان رقم میزند. اسپانیش لاته نه آنقدر سنگین است که مانند دسری کامل به نظر برسد و نه آنقدر سبک که بیاثر بماند؛ همین تعادل طعمی آن را به گزینهای محبوب در منوی بسیاری از کافهها تبدیل کرده.
چرا به این نوشیدنی «اسپانیش لاته» میگویند؟
با وجود نام «اسپانیش» دور از انتظار نیست که منشأ دقیق این «اسپانیش لاته» در واقع از سنت قهوهنوشی در اسپانیا و آمریکای لاتین الهام گرفته شده است؛ جایی که ترکیب اسپرسو با شیر و شیر تغلیظشده شیرین (که در بسیاری از فرهنگها مانند کوبا و ویتنام نیز محبوب است) رایج بوده. در اسپانیا نوشیدنیای به نام café con leche condensada از دیرباز مرسوم بوده که بسیار به ترکیب اسپانیش لاته امروز شباهت دارد. نامگذاری «اسپانیش لاته» احتمالاً تلاشیست برای بازتعریف این ترکیب سنتی در قالبی مدرن و جهانی.
هر فنجان، یک تجربه تازه: لذت تنوع در دنیای قهوه
قهوه فقط یک نوشیدنی نیست؛ تجربهایست از طعم، رایحه، بافت و حتی حالوهوا. وقتی هر روز سراغ یک ترکیب یا روش دمآوری متفاوت میرویم. از اسپرسوی کلاسیک تا اسپانیش لاته شیرین یا وی۶۰ اسیدی نهفقط ذائقهمان را غافلگیر میکنیم، بلکه حس کنجکاوی و کشف را هم در جریان روزمرهمان زنده نگه میداریم.
این تنوع کوچک در ظاهر میتواند انرژی روانی بزرگی ایجاد کند؛ بهویژه برای کسانی که قهوه را بخشی جدی از ریتم زندگیشان میدانند. بهنوعی هر فنجان متفاوت فرصتیست برای تجربهی یک روز تازه.
جمعبندی
اگر به دنبال تنوع در نوشیدنیهای قهوهمحورتان هستید، اسپانیش لاته گزینهای جذاب و آسان برای امتحانکردن است. چه در یک عصر تابستانی با نسخهی آیس آن همراه شوید، چه در یک صبح زمستانی با نسخهی گرم، نتیجه نهایی همیشه یک نوشیدنی متعادل، خوشطعم و خاطرهساز خواهد بود.
اگر عاشق دنیای قهوه هستید، احتمالا مطالب زیر را هم دوست داشته باشید:
سئوالات متداول درباره اسپانیش لاته
بله. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، میتوانید از موکاپات (قهوهساز روگازی) یا حتی فرنچپرس با قهوه آسیاب ریز استفاده کنید. مهمترین نکته، تهیه قهوهای غلیظ با عطر بالا است.
